Blindwalk

ちなみに作ったのは先週の日曜日（時間が空いてしまった...）

粉だいたい200ｇに卵2つと黄身1個を加えてひたすらこねる。
こねるときに、以前お世話になったひとから教わった粘土のコネかたが役に立った。
10分ほどこねたら、ラップして1時間ほど冷蔵庫で休ませます。

その間にソースを用意。今回は適当にトマトソース。

次に一番の重労働といわれる生地の伸ばし。
（ここからは打ち粉をばんばん使うこと）
麺棒で伸ばしていくのだが、あまりうまく伸びていかない。
ちょっと粉が多かったのかもしれない。
薄さは大体の目安でよしとする（しかし、これがよくなかった）

あとはテレビなどでよく見る蕎麦うどん、ラーメンなどと同じで
麺の太さに切り分ける。
その後15分ほど乾燥。

そして、でっかいなべにお湯を沸かして、茹でる。
がここで失敗発覚。
適当な厚さだったので、茹で具合にばらつきがでてしまった。
結局、生の部分がなくなるくらいまで茹でる。
それでも5分くらい。
（食感的にベストだった厚さだと3分くらいだった）

で、ソースに絡めて食べる。

一口食べての感想
「うどん！？いや、郷土料理のひっつみに近い...？」
が、二口目には
「いや、それを差し引いてもうまい。乾燥パスタに戻れなくなるといわれるのも納得～。うま～」
となって、200ｇ作りましたが結局一人で食べてしまいました。
ただ、麺の厚さがばらばらなのは食べるときにも気になりました。
もっと薄い方がいいかも。

今回の反省
●パスタマシーンが欲しい！
●粉の量はもう少し少なめ。
●もう少し良く練る

んー、でもいい運動になったかも。